Ohutus viitab seisundile või olukorrale, kus on tagatud inimeste, vara ja keskkonna kaitse erinevate ohtude, vigastuste või kahjude eest. See hõlmab tegevusi, meetmeid ja süsteeme, mis on suunatud riskide tuvastamisele, hindamisele ja juhtimisele ning ohutegurite minimeerimisele. Ohutus on oluline erinevates valdkondades, sealhulgas tööstuses, transpordis, ehituses ja avalikes kohtades, et vältida õnnetusi, õnnetusi ja vigastusi. Ohutust piiravad või reguleerivad sageli seadused, standardid ning parimad praktikad, mis aitavad tagada, et tegevused toimuksid ohutult ning vastaksid kehtestatud normidele.
Viiekümnendates eluaastates naine viidi haiglasse, kuna tal oli tõsine toidumürgitus, mis oli seotud *Clostridium botulinum'iga*, mis on esimene teadaolev juhtum Niigata linnas alates 1982. aastast. Ta sümptomid tekkisid pärast peremeestoitudena…