Toitumine viitab protsessile, mille käigus organism omastab ja kasutab toitu, et rahuldada oma energia- ja toitainete vajadusi. See hõlmab toidu tarbimist, seedimist, imendumist ja ainevahetust. Toitumine on hädavajalik elu ja heaolu säilitamiseks, kuna see mõjutab keha funktsioone, kasvamist ning arengut. Õige toitumine toetab immuunsüsteemi, ennetab haigusi ja aitab säilitada tervislikku kehakaalu. Toitumise alla kuuluvad erinevad toidugrupid, sealhulgas süsivesikud, valgud, rasvad, vitamiinid ja mineraalid, ning nende tasakaalustatud tarbimine on oluline tervise jaoks. Toitumine on ka kultuuriliselt ja sotsiaalselt tähenduslik, mõjutades meie toitumisharjumusi ja toidukultuuri.
Viiekümnendates eluaastates naine viidi haiglasse, kuna tal oli tõsine toidumürgitus, mis oli seotud *Clostridium botulinum'iga*, mis on esimene teadaolev juhtum Niigata linnas alates 1982. aastast. Ta sümptomid tekkisid pärast peremeestoitudena…