בריאות היא מצב של רווחה פיזית, נפשית וחברתית, ולא רק היעדר מחלה או פגיעה. היא כוללת את התפקוד הגופני של הגוף, את הבריאות הנפשית והרגשית, ואת איכות החיים הכללית של הפרט. בריאות מושפעת מגורמים רבים, כגון תזונה, פעילות גופנית, תנאי חיים, גורמים גנטיים והשפעות סביבתיות. תחום הבריאות עוסק במניעת מחלות, קידום אורח חיים בריא, ושירותי בריאות שונים שמטרתם לשפר את מצבם של אנשים והקהילה כולה. בריאות נחשבת לערך חשוב בחיים והיא מהווה בסיס לרווחה האישית והחברתית.
אישה בשנות החמישים לחייה אושפזה בעקבות הרעלת מזון חמורה שנגרמה על ידי *Clostridium botulinum*, מה שמסמן את המקרה הראשון הידוע בעיר ניגאטה מאז 1982. התסמינים שלה הופיעו לאחר שהיא אכלה…