Mityba – tai procesas, kuriuo organizmas gauna ir naudoja maisto medžiagas. Mityba apima įvairių maisto produktų vartojimą, kad būtų patenkinti energijos, vitaminų, mineralų ir kitų svarbių medžiagų poreikiai. Teisinga mityba yra svarbi sveikatai, augimui, vystymuisi ir bendrai gerovei. Ji gali būti subalansuota ir įvairi, apimanti tiek augalinės, tiek gyvūninės kilmės produktus, ir ji turi atitikti individualius žmogaus poreikius, atsižvelgiant į amžių, lytį, fizinį aktyvumą ir sveikatos būklę. Mitybos įpročiai gali turėti įtakos kūno masės, sveikatos sutrikimų ir ilgalaikės gerovės palaikymui. Mitybos principai apima suvartojamos energijos ir maistinių medžiagų balansą, tinkamų maisto produktų pasirinkimą ir supančios aplinkos įtaką.
50-ies moteris buvo hospitalizuota dėl sunkios maisto intoksikacijos, susijusios su *Clostridium botulinum*, tai yra pirmas žinomas atvejis Niigata mieste nuo 1982 metų. Jos simptomus sukėlė suvartoto maisto, kuris buvo netinkamai…