Pārtika ir vielu kopums, ko cilvēki un dzīvnieki patērē, lai nodrošinātu savas dzīvotspējas un attīstības vajadzības. Tā aptver gan šķidrus, gan cietus produktus, kas satur nepieciešamās uzturvielas: ogļhidrātus, taukus, olbaltumvielas, vitamīnus un minerālvielas. Pārtika var būt dabīga, piemēram, augļi un dārzeņi, vai pārstrādāta, piemēram, konservi un saldēti produkti. Pārtikas izvēle var būt ietekmēta ne tikai no garšas vai veselības apsvērumiem, bet arī no kultūras, sociāli ekonomiskajiem aspektiem un pieejamības. Pārtikas patēriņš ir būtisks cilvēka uztura elements, kas ietekmē fizisko un emocionālo labklājību.
Sievietei, kas ir 50 gadu vecumā, tika hospitalizēta smagas pārtikas saindēšanās dēļ, kas saistīta ar *Clostridium botulinum*, kas ir pirmais zināmais gadījums Niigatas pilsētā kopš 1982. gada. Viņas simptomi bija…