Voedsel is elke substantie die door levende organismen wordt geconsumeerd om energie en voedingsstoffen te verkrijgen die nodig zijn voor groei, ontwikkeling en herstel. Het kan bestaan uit natuurlijke of bewerkte producten zoals groenten, fruit, granen, vlees, vis, zuivel en andere eetbare stoffen. Voedsel bevat essentiële voedingsstoffen zoals koolhydraten, eiwitten, vetten, vitaminen en mineralen, die bijdragen aan de algehele gezondheid en het functioneren van het lichaam. De keuze voor voedsel kan variëren op basis van cultuur, beschikbaarheid en persoonlijke voorkeuren. Voedsel speelt ook een belangrijke rol in sociale, economische en culturele contexten.
Een vrouw in de vijftig werd opgenomen in het ziekenhuis vanwege ernstige voedselvergiftiging die verband houdt met *Clostridium botulinum*, waarmee het de eerste bekende case in Niigata City sinds 1982…