Livsmedel är alla typer av produkter som är avsedda att ätas eller drickas av människor. Dessa kan inkludera råvaror som frukter och grönsaker, kött, fisk, spannmål samt bearbetade produkter som mjölk, ost, bröd och färdigrätter. Livsmedel kan klassificeras enligt olika kategorier, såsom färska, frysta, konserverade eller torkade, beroende på hur de har bearbetats och bevarats.
Livsmedel är en grundläggande del av människans kost och tillhandahåller nödvändiga näringsämnen som kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer och mineraler. Dessa näringsämnen är viktiga för kroppens funktion och hälsa. Livsmedel påverkar också kulturell och social samvaro, där matlagning och måltider ofta är centrala i traditioner och familjeaktiviteter.
Livsmedel är reglerade av olika lagar och förordningar som syftar till att säkerställa säkerhet, kvalitet och spårbarhet. Det är viktigt att hantera och förbereda livsmedel på rätt sätt för att undvika matförgiftning och sjukdomar.
En kvinna i 50-årsåldern har blivit inlagd på sjukhus efter svår matförgiftning kopplad till *Clostridium botulinum*, vilket markerar det första kända fallet i Niigata City sedan 1982. Hennes symtom utlöste…