Харчування – це процес споживання їжі, що забезпечує організм необхідними поживними речовинами для підтримки його життєдіяльності, росту, розвитку та енергії. Харчування включає вибір продуктів, їх приготування та вживання, а також сприяє правильному функціонуванню метаболічних процесів. Правильне харчування є важливим чинником для здоров’я, оскільки воно впливає на фізичний стан, імунітет, психічне благополуччя та загальну якість життя. Важливими складовими харчування є білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали, кожен з яких виконує свої функції в організмі. Режим харчування, його різноманітність і обсяги мають значення для профілактики багатьох захворювань та підтримки оптимального рівня енергії.
Жінка, якій близько 50 років, була госпіталізована через важке харчове отруєння, пов'язане з *Clostridium botulinum*, що стало першим відомим випадком у Ніїгаті з 1982 року. Її симптоми були викликані вживанням…