食品安全

食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和消费等环节中，确保其不对人体健康造成危害的综合性管理和技术措施。食品安全涵盖了食品的卫生、营养和品质等方面，目的是保障消费者在饮食上的安全和健康。食品安全问题可能包括食物污染、添加剂滥用、食品过期、食品来源不明等，影响消费者的身体健康和生活质量。因此，食品安全的管理不仅需要政府的监督与法规的制定，还需要企业的自我规范和消费者的警觉与选择。食品安全的关键在于源头控制和全过程监测，以确保食品从生产到消费的每一个环节都符合安全标准。